PRE SCHOOL INSTRUCTIONS
熱愛西點(diǎn)烘焙、生日蛋糕、甜品的社會各界人士,對蛋糕烘焙技術(shù)有濃厚興趣、有創(chuàng)業(yè)開店意愿的學(xué)員。
以培養(yǎng)能熟練掌握餅店所需的市場流行品種,具備獨(dú)立開店和運(yùn)營的西點(diǎn)師、甜品師為目標(biāo)。
LEARNING CONTENT
面包類:豆沙牛角、菠蘿包、豆沙圈、毛毛蟲、雪山飛狐、紅豆吐司、沙律包、法式乳香片、麻薯可可軟歐包、丹麥黃桃、丹麥串燒、海盜船、千層雪頂、蔥油肉松卷、芝士火腿、焗烤三明治等;
蛋糕類:海綿蛋糕、肉松夾、甜筒蛋糕、虎皮蛋糕、馬芬蛋糕、牛油杯、布朗尼、黑森林、千層蛋糕、貴妃蛋糕、鮮奶彩貝、陶藝蛋糕等;
干點(diǎn)類:雙色曲奇、馬賽克、蔓越莓餅干、酒什提子、伯爵餅干、牛軋?zhí)恰敻覃愄仫灨?、老婆餅、肉松餅等?/p>
節(jié)令食品類:芝麻糕、綠豆糕、廣式月餅系列、 冰皮月餅系列等。
裱花:玫瑰花、百合花、心形胚、花卉蛋糕、手繪蛋糕、芭比娃娃蛋糕、汽車蛋糕、母親節(jié)蛋糕、祝壽蛋糕、婚禮蛋糕、奶油紙杯蛋糕、奧利奧咸奶油蛋糕、鮮花蛋糕、淋面蛋糕、韓式裱花等。
甜品:閃電泡芙、甜甜圈、葡式蛋撻、重芝士蛋糕、輕乳酪、雪媚娘等。
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