這些年，社會對人才的需求變得越來越多樣，“初中生是不是一定得讀高中”成了好多家庭特別關(guān)心的事兒。一直以來，大家都覺得上高中、考大學(xué)是唯一的“成功之道”，可實際上，不是每個學(xué)生都適合或者愿意走這條路。那要是初中生不讀高中，還有別的出路嗎？學(xué)西點（西式面點）能不能當成一個好的職業(yè)選擇呢？
一、教育是要適合自己發(fā)展，不是都去擠那座獨木橋
咱們的教育體系正在慢慢打破“只看學(xué)歷”的限制，職業(yè)教育變得越來越重要。對那些動手能力強，但對理論學(xué)習(xí)沒啥興趣的學(xué)生來說，與其在考試壓力下浪費時間，還不如早點選個技術(shù)好好學(xué)，這樣還能早點實現(xiàn)自己的價值。
河北新東方烹飪技工學(xué)校就看到好多這樣的例子：有些初中畢業(yè)的學(xué)生學(xué)了西點，后來成了五星級酒店的大廚；有的自己開店，一個月能掙好幾萬；還有的靠著好手藝去參加國際比賽，得到了行業(yè)的認可……這些都說明，出路不只有“上高中、讀大學(xué)”這一條，重要的是能不能找到適合自己的方向。
二、西點行業(yè)：正紅火的產(chǎn)業(yè)，缺人得很
這幾年，西點行業(yè)在河北發(fā)展得特別快。因為大家消費觀念變了，年輕人也喜歡烘焙、甜品，從河北的大城市到小縣城，西點店、咖啡廳、網(wǎng)紅甜品店到處都是。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，咱們的西點師缺了三十多萬人呢，而且工資也一年比一年高，在一線城市，有經(jīng)驗的西點師一個月能掙一萬到三萬塊，自己創(chuàng)業(yè)的話，那掙的錢就更多了。
同時，西點行業(yè)的職業(yè)發(fā)展路很清楚：
技術(shù)方面：從初級西點師慢慢變成高級技師，再到研發(fā)總監(jiān)，還可能當行業(yè)評委。
管理方面：先從門店學(xué)徒做起，然后當?shù)觊L，再到區(qū)域經(jīng)理，最后可能成為品牌合伙人。
創(chuàng)業(yè)方面：可以先做私房烘焙，然后開自己的店，最后可以做成連鎖品牌。
對初中畢業(yè)生來說，這個行業(yè)的門檻不高，更看重技術(shù)而不是學(xué)歷，而且工作環(huán)境又干凈又體面，很符合年輕人對工作的期望。
三、初中畢業(yè)學(xué)西點，咋規(guī)劃才更穩(wěn)當？
雖說西點行業(yè)前景挺好，但選這條路還是得好好規(guī)劃，下面這些建議給學(xué)生和家長們參考參考：
選個正規(guī)的職業(yè)教育學(xué)校
像河北新東方烹飪技工學(xué)校這樣的專業(yè)學(xué)校，有系統(tǒng)的課程，像裱花、翻糖、法式甜品、面包烘焙這些技術(shù)都能學(xué)，還很注重“理論+實操+創(chuàng)新”的結(jié)合，能幫學(xué)生把基礎(chǔ)打好，不會出現(xiàn)“半路出家”技術(shù)不行的問題。
多提升綜合素質(zhì)
一個好的西點師不只是會技術(shù)，還得有審美能力、創(chuàng)新想法和運營意識。建議在學(xué)習(xí)的時候，也把溝通能力、營養(yǎng)學(xué)知識提高提高，甚至可以學(xué)一些基礎(chǔ)的管理課，為以后升職做準備。
抓住行業(yè)的機會，找準自己的方向
現(xiàn)在健康輕食、國潮點心、藝術(shù)蛋糕這些細分領(lǐng)域需求很大，學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣選一個專門的方向，比如做低糖低脂的甜品、3D翻糖設(shè)計啥的，這樣在競爭里更容易出頭。
四、對家長說的話：尊重孩子的興趣，長遠看職業(yè)選擇
好多家長擔心“孩子學(xué)歷不高會被社會淘汰”，但實際上，社會已經(jīng)從“比學(xué)歷”變成“比能力”了。一個技術(shù)好的西點師，他的社會地位和收入可不比一般的白領(lǐng)差。與其逼著孩子在不擅長的地方費勁，還不如支持他們學(xué)個技術(shù)，讓他們在喜歡的領(lǐng)域里發(fā)光發(fā)熱。
